I Cépages utilisés sur le domaine

> Pour le rouge › Le Niellucciu et le Grenache

> Pour le blanc › Le Vermentinu, l’Ugni blanc et le Biancu Gentile.

> Pour AOC Muscat du Cap Corse › Le Muscat petits grains

I Surfaces et méthodes culturales

> 13 hectares de vignes en production en «Culture raisonnable»

> Vendanges manuelles, travail des sols, amendements organiques, rendements

maîtrisés à 50HL/HA en moyenne.

I Méthode de vinification

> Pour le blanc › Pressurage de la vendange entière, fermentation à température

contrôlée. Pas de fermentation malolactique. Mise en bouteille après 6 mois

d’élevage en cuve inox

> Pour le rouge › Eraflage, foulage des baies, macération à température

contrôlée, remontages pendant 15 jours. Assemblage en fin d’hiver après

fermentation malolactique. Mise en bouteille après 12 ou 18 mois d’élevage en

cuve inox.

> Pour le rosé › Pressurage direct des raisins. Débourbage à froid.

Fermentation à température contrôlée. Pas de fermentation malolactique. Mise en

bouteille après 6 mois d’élevage en cuve inox. 

 
Petit historique du Vigneron

Vigneron depuis près de 30 ans environ, Yves Leccia est oenologue de formation. Il a oeuvré sur le Domaine familial jusqu’en 2004, mais s’en sépare pour se réinstaller avec sa compagne

Sandrine. Ensemble, ils créent un nouveau domaine : le Domaine D’E Croce - Yves Leccia Vigneron qui compte environ 15 hectares.

Situation géographique

Le Domaine est situé sur la commune de Poggio d’Oletta, dans l’aire AOC Patrimonio.

Les sols sont de nature argilo-calcaire, mêlés de schistes, ce qui est une des particularités de l’appellation Patrimonio.