I Cépages utilisés sur le domaine

A 100% en cépages traditionnels corses.

Principalement :

> Vermentinu > 11,5ha (Malvoisie de Corse)

> Muscat petits grains > 4 ha

> Niellucciu

> Sciaccarellu > 2 ha

> l’Aléatico > 1/2 ha

I Surfaces et méthodes culturales

> Les 18 ha du vignobles cultivés sont palissés et menés en double cordon

de Royat avec travail du sol. La plantation est de 4500 pieds à l’héctare.

I Méthode de vinification

Vendangés manuellement en caisses de 20 kg, les raisins sont pressés

en vert puis vinifiés en cuves inox thermorégulées.

Pendant l’élevage de 6 à 8 mois en cuves, 2 ou 3 soutirages sont effectués.

Le vin mis en bouteille après une filtration de finition.

Pendant la vendange, le Muscat et l’Aleatico sont mis à passeriller (séchage

au soleil) pour augmenter la concentration en sucres naturels et en arômes.

Encours de fermentation (pour le Muscat), une adjonction d’alcool est

effectuée pour l’arrêter et garder le sucre naturel du raisin. 

Petit historique du Vigneron

Recréé en 1959 sur 10 ha par Toussaint et Paul Luigi, petit-fils du vigneron Dominique Nicrosi, le vignoble est aujourd’hui dirigé par Jean-Noël Luigi et son fils Sébastien et s’est agrandi

de 10 ha à la pointe du Cap Corse.

Situation géographique

C’est le vignoble le plus au Nord de la Corse, situé sur la commune de Rogliano, en zone d’appellation «Corse-Coteaux du Cap Corse» et «Muscat du Cap Corse», planté sur des sols

schisteux dégradés et argileux, orienté plein Est. La proximité de la mer régule l’hygrométrie et empêche les gelées de printemps, tandis que le vent (s’il n’est pas trop fort) permet de

sécher les feuilles et les grappes empêchant le développement des diverses maladies.