I Cépages utilisés sur le domaine

Les cépages utilisés sont essentiellement des cépages corses :

> Sciaccarellu

> Niellucciu

> Vermentinu

> Muscat petits grains

I Surfaces et méthodes culturales

10 ha de vignes dont 1 qui n’est pas encore en production (planté en 2006). Taillé

en double cordon de Royat toute la vigne est palissée. L’enherbement naturel est

maîtrisé et le sol est régulièrement travaillé. La culture raisonnée est facile à

réaliser dans le département de France où l’on utilise le moins de produits

phytosanitaires vu le climat agréable de l’île.

Petit historique du Vigneron

La légende raconte qu’Ornasca signifie la naissance de l’or; ce qui est sûr c’est qu’Ornasca est né de l’envie d’Antoine Vincent Tola de revenir exploiter la terre de son île natale. En 1995, il fonde le domaine et, en quelques années, il constitue un vignoble traditionnel de qualité sur dix hectares et fait construire une cave moderne et performante. Sa fille Laetitia et son compagnon Manenti Jean-Antoine sont aujourd’hui les gardiens de la passion du vin.

Situation géographique

La terre du Clos Ornasca est granitique à l’image de la plupart des sols de l’île. Plus précisément, à Ornasca, c’est un granite monzonitique arénisé. Sa texture est sablograveleuse peu profonde et parsemée de roches, un sol de couleur grise, pauvre, acide et filtrant où la vigne doit aller chercher sa nourriture à la force de ses racines.

Le vignoble d’Ornasca est adossé à la montagne à quelques kilomètres de la mer au sud du golfe d’Ajaccio, à côté de Porticcio. Son exposition est majoritairement Ouest.