Domaine Giudicelli

Après des études agricoles et un DESS de communication Muriel Giudicelli a l'opportunité de s'installer sur la double l'aire d'appellation Patrimonio / Muscat du Cap Corse.
La création du domaine date de 1997 à partir de vielles parcelles de niellucciu et de muscat petit grain.
Dans la première année de son installation, elle complète son parcellaire avec une plantation de vermentinu.
Son mari la rejoint sur le domaine en 2005. Aujourd'hui il s'occupe des vignes et Muriel de la vinification.

Situation géographique, terroir et climat
Le domaine se situe sur la commune de Poggio d'Oletta en plein coeur de l'appellation Patrimonio. Son terroir argilo calcaire, son climat très chaud en été avec néanmoins des nuits fraiches permettent la création de vins complexes qui gardent une belle vivacité.

Surfaces et méthodes culturales
Installé sur 12,5 hectares le domaine est entièrement en agriculture biologique et a entamé sa conversion en biodynamie.
Les vignes sont cultivées sans désherbant ni pesticides.
Elles sont labourées et désherbées mécaniquement.
L'ébourgeonnage est pratiqué  manuellement. La vigne conduite en gobelet est piochée à la main après les labours.

Encépagement
6 hectares de Niellucciu
1,5 hectares de Vermentinu
1 hectare de Grenache
4 hectares de Muscat petit grain
    
Méthode de vinification
Voulant respecter son terroir et l'expression de chaque millésime, Muriel vinifie en levure indigènes.
Elle n'utilise pas d'enzymes ou autres produits oenologiques.
Les vinifications sont adaptés aux millésimes.
La qualité des raisins est impérative .
La methode de vinification est traditionnelle.
La maitrise des températures de fermentation n'est pas une obsession!
Utilisation de cuves béton en oeuf et de cuve inox

Gamme de Produits
Cette gamme est en perpétuelle évolution:
Elle est constituée en ce moment de:
Blanc  tradition domaine giudicelli  AOC PATRIMONIO 100% VERMENTINU
Rouge  tradition domaine giudicelli AOC PATRIMONIO 100% NIELLUCCIU
ROUGE  "été rouge"  VIN DE FRANCE  100% GRENACHE
Rosé domaine giudicelli AOC PATRIMONIO  75% NIELLUCCIU 25% GRENACHE ET VERMENTINU
Muscat tradition AOC MUSCAT DU CAP CORSE  100% MUSCAT PETIT GRAIN
Muscat sec VIN DE FRANCE 100% MUSCAT PETIT GRAIN
Muscat "vinifié vieilli" en fût AOC MUSCAT DU CAP CORSE 100% MUSCAT PETIT GRAIN
Muscat "soléra" AOC MUSCAT DU CAP CORSE  100% MUSCAT PETIT GRAIN

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Domaine GIUDICELLI
5 BD AUGUSTE GAUDIN
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